Vis online bestellen voor je barbecue: dit moet je weten
Vis online bestellen voor een barbecue begint vaak bij één gast die geen vlees eet, of bij een groep die liever zalm dan een speklap op het rooster ziet. Vis online bestellen is vis uitkiezen op een website en die gekoeld laten bezorgen, als losse vis van een viswinkel of als kant-en-klaar pakket voor de barbecue. Voor een doordeweekse maaltijd koop je meestal een filet die je zelf nog kruidt. Voor een feest wil je vis die al gemarineerd is, op een spies zit of in folie is verpakt, zodat hij heel blijft op de grill.
Het verschil met vis voor thuis zit dus in de voorbereiding en in de hoeveelheid. Wie vis op tafel wil naast het vlees, regelt dat in dezelfde bestelling: bij BBQkampioen kun je bbq bestellen voor de hele groep en per gast kiezen of er vlees, vis of vega op het bord komt. Deze gids loopt langs welke vis je online kunt bestellen, hoe die vers bij je komt en waar je op let bij gasten met een allergie.
Welke vis kun je online bestellen voor de barbecue?
Vis voor de barbecue bestaat bij BBQkampioen uit gemarineerde vis op spiesen, filets en een gevulde zalm die als pakketje op de grill gaat. Elke vissoort krijgt een eigen marinade, zodat je niets meer hoeft te kruiden. De herkomst en de marinade staan per soort op de pagina met vispakketten, en die zie je terug in deze tabel:
| Vis | Hoe je hem krijgt | Wat erbij hoort |
|---|---|---|
| Zalm | Als gevulde zalm, zalmspies of zalmtournedos | Zalmtournedos gekruid met peper en knoflook |
| Meerval | Als filet | Magere zoetwatervis zonder graten, met een Spaanse marinade |
| Tilapia | Als filet, in tweeën gesneden | Stevig wit visvlees uit Afrika, met een knoflookmarinade |
| Pangasius | Als filet of filetspies | Milde vis uit Zuidoost-Azië, met een oosterse marinade |
| Scampi | Als scampi-spies | Garnalen uit Bangladesh, gemarineerd in een kruidenmix |
| Gemengd | Als visbrochette | Spies met verschillende soorten vis |
Meerval is een goed voorbeeld van waarom de keuze voor een barbecue anders is dan voor een pan. De vis heeft geen graten en is zo stevig dat hij op het rooster niet uit elkaar valt, terwijl een dunne filet van een andere soort sneller breekt. Daarom zit vis in een bbq-pakket meestal op een spies, in een pakketje of als stevige filet.
Welke vispakketten zijn er?
Vispakketten van BBQkampioen zijn per persoon samengesteld, net als de vleespakketten, en komen met dezelfde salades, sauzen en het stokbrood. Je kiest uit drie pakketten waar vis in zit, afhankelijk van of iedereen vis eet of dat vis en vlees samen op tafel komen:
- Pakket Vis: zalmtournedos, pangasiusfiletspies, tilapiafilet en meervalfilet.
- Pakket Zeejuweeltjes: zalmspies, meervalfilet, scampi-spies en visbrochette.
- Pakket Surf & Turf: gemarineerde biefstuk, chicky piri piri spies, gegaarde kipfilet hawaii, scampi-spies en pangasiusfilet.
Pakket Vis en Zeejuweeltjes zijn helemaal vis, Surf & Turf combineert vlees met scampi en pangasius. Dat laatste pakket werkt goed voor een groep waar sommige gasten graag vis eten maar niemand een hele avond alleen vis wil. Wil je per persoon iets toevoegen, dan kun je losse zalmspiesen, scampi-spiesen, zalmtournedos of een gevulde zalm bijbestellen.
Kun je vis en vlees in één bestelling combineren?
Vis en vlees combineren in één online bestelling kan bij BBQkampioen gewoon, omdat je per persoon een pakket kiest. Voor 20 gasten kun je bijvoorbeeld 15 vleespakketten en 5 vispakketten bestellen, en alles komt in dezelfde levering met één gasbarbecue. Op die manier kies je uit alle bbq pakketten wat bij elke gast past, ook als er vegetarisch, vegan of halal bij moet. Past een pakket bijna, dan ruil je binnen dat pakket een product via het opmerkingenveld en betaal je alleen het prijsverschil. Zo krijgt de visliefhebber zijn zalm en hoeft de rest niet mee te eten.
Hoe blijft online bestelde vis vers?
Online bestelde vis blijft vers doordat BBQkampioen alle vis gekoeld maakt en gekoeld vervoert, in geconditioneerde bussen van de slagerij tot aan je deur. De bezorging is op de dag van je feest voor 16.00 uur, dus de vis hoeft niet dagen in je koelkast te wachten. Tot hij op de barbecue gaat, bewaar je hem bij maximaal 5 graden, zo staat het in de veelgestelde vragen van BBQkampioen. Zet de krat na de levering dus meteen in de koelkast. Heb je daar te weinig plek voor, dan kun je bij je bestelling ook een koelcontainer bijbestellen, zodat de vis en het vlees tot het laatste moment koel blijven.
Wie maakt de vis voor een bbq-pakket?
De vis in een bbq-pakket van BBQkampioen wordt klaargemaakt door slagers van huis uit, in de eigen slagerij waar ook het vlees wordt gemarineerd en op stokjes geregen. Dat klinkt misschien vreemd voor vis, maar het werk is hetzelfde: snijden, marineren, rijgen en gekoeld verpakken. De naam BBQkampioen komt zelfs van vis. Slagerij Versluis won een slagerswedstrijd met een gevulde zalmtournedos, die werd uitgeroepen tot lekkerste BBQ-product van het jaar. De gevulde zalm zit nog steeds in het assortiment en is als los product bij te bestellen.
Hoeveel vis zit er in een vispakket?
Een vispakket van BBQkampioen bevat per persoon 4 stuks vis, en Surf & Turf bevat 5 producten waarvan 2 vis. Daar komen voor iedereen de salades, de sauzen en het stokbrood bij, net als bij een vleespakket. Het voordeel van vier verschillende soorten is dat iedereen kan proeven en niemand de hele avond hetzelfde eet. Heb je een groep met grote eters, bestel dan een paar losse zalmspiesen of scampi-spiesen bij in plaats van extra pakketten. Zo vul je aan zonder dat er een hele portie salade en stokbrood overblijft.
Hoe werkt vis online bestellen bij BBQkampioen?
Vis online bestellen bij BBQkampioen werkt hetzelfde als het bestellen van een vleespakket: je kiest de pakketten, vult het aantal personen in en rekent af op de website. Bestellen kan tot 2 dagen voor je feest, en een dag voor de bezorging krijg je per mail en sms de bezorgtijd. Na afloop haalt de chauffeur de spullen de volgende werkdag op en doet BBQkampioen de afwas. Omdat vis en vlees in dezelfde levering komen, verschilt het niet van online vlees bestellen voor een feest: dezelfde bezorgtijd, dezelfde koelbus en dezelfde ophaaldag. Voor vis geldt één extra punt: houd er rekening mee dat de krat koel moet staan tot het moment dat de barbecue aangaat.
Wat zit er naast de vis in een bbq-pakket?
Naast de vis zit in een bbq-pakket van BBQkampioen alles wat je voor de avond nodig hebt, zodat je geen aparte boodschappen hoeft te doen. Dat is het grootste verschil met vis van een viswebwinkel, waar je alleen de vis krijgt. Standaard zit erbij:
- 6 soorten salade, 4 sauzen, roomkruidenboter en wit en bruin stokbrood.
- Een gasbarbecue op poten, met gas en een aansteker.
- Borden, bestek, servetten en opscheplepels.
- Een infoboek met de allergenen per product.
De knoflooksaus en de cocktailsaus uit het pakket passen goed bij vis, en de roomkruidenboter kun je op een warme zalmtournedos laten smelten. Alles gaat na afloop vuil mee terug, inclusief de barbecue.
Waar let je op bij vis en allergieën?
Vis en schaaldieren horen bij de 14 allergenen die volgens de Europese verordening 1169/2011 op voedsel vermeld moeten worden. Bij een barbecue met vis is het daarom handig om vooraf te vragen of er gasten zijn met een vis- of schaaldierallergie. Het infoboek dat bij elke bestelling van BBQkampioen zit, laat per product zien welke allergenen erin zitten. BBQkampioen meldt op de pagina met allergeneninformatie dat kruisbesmetting nooit helemaal is uit te sluiten, omdat de producten in dezelfde omgeving worden bereid. Voor gasten met een allergie is er een apart allergievrij pakket, en de scampi-spies kun je in een pakket ruilen voor een ander product.
Wie vis online bestelt voor een barbecue, kiest vis die al gemarineerd is en heel blijft op de grill, en laat de rest van de avond aan de bezorger over. Bekijk onze vispakketten en combineer ze met vlees of vega voor de rest van je gasten.