Hoeveel vlees per persoon bij een BBQ

Hoeveel vlees versus bijgerechten?

Als je ook stokbrood, salades en andere bijgerechten op tafel zet, kun je de hoeveelheid vlees wat naar beneden bijstellen. Maar voor een echte vleesliefhebber mag het gerust wat meer zijn. Vooral bij een bbq waar mensen de hele avond blijven hangen, is ruim inslaan een slimme keuze.

Hoeveel gram

Biefstuk is een luxe stukje vlees dat het goed doet op elke bbq. Omdat het vaak wat duurder is, kun je hier wat minder van voorzien. Reken ongeveer 100 tot 150 gram biefstuk per persoon, afhankelijk van hoeveel andere vleessoorten je erbij hebt. Serveer je meerdere soorten vlees? Dan is 100 gram meestal genoeg. Heb je een biefstukfeestje? Dan kun je beter richting de 200 gram gaan.

Let op: biefstuk krimpt niet veel op de bbq, dus de hoeveelheid die je bereidt is meestal ook wat mensen op hun bord krijgen.

Hoeveel stukken vlees per persoon bbq?

Als je liever in porties rekent, dan kun je uitgaan van 4 tot 5 stukjes vlees per persoon. Denk aan een spiesje, een worstje en een stukje kip. Kinderen eten meestal minder, dus reken voor hen 2 tot 3 stukken. Het hangt natuurlijk ook af van hoe groot de porties zijn. Een flinke karbonade telt natuurlijk zwaarder dan een kippenvleugeltje.

Voor de afwisseling is het slim om verschillende soorten vlees klaar te leggen. Zo is er voor ieder wat wils én blijft het verrassend.

Hoeveel stokbrood per persoon bij een bbq?

Naast vlees is stokbrood een vaste prik bij de bbq. Voorzie ongeveer 1/4 tot 1/3 stokbrood per persoon. Als je ook salades en dips hebt, kan het zelfs iets minder. Zeker als je veel vlees serveert, blijft het stokbrood vaak liggen. Toch is het fijn om wat extra achter de hand te hebben, zeker als de bbq langer doorgaat.

Zorg er wel voor dat het stokbrood goed vers is en geef er wat kruidenboter of aioli bij. Dat maakt het compleet.

Wij verzorgen ook de dranken

Heb je ook geen zin of tijd om dranken in te kopen? Wanneer je jouw bestelling plaatst, bestel je deze gewoon meteen mee. Je kunt ook kiezen voor een onbeperkt drankenpakket. In dat geval komt er een barmedewerker met bar, tap, koelkast, dranken en glazen en hij of zij blijft de hele avond onbeperkt drankjes voor je gasten schenken. Lekker makkelijk! Zo blijf je ook niet zitten met halfvolle drankflessen van dranken die je zelf niet drinkt.

Veelgestelde vragen over vlees per persoon bij bbq

1. Hoeveel gram vlees per persoon bbq met alleen volwassenen?

Reken op 450 tot 500 gram per volwassene. Zeker als je weet dat er grote eters bij zijn.

2. Hoeveel gram vlees per persoon bbq met kinderen?

Voor kinderen is 200 tot 250 gram meestal genoeg. Kies vlees dat makkelijk eet, zoals worstjes of kipfilet.

3. Wat als ik vegetariërs in de groep heb?

Voorzie voor hen een alternatief zoals halloumi, groentespiesjes of vega burgers. Reken hiervoor ook ongeveer 250 tot 300 gram per persoon.

4. Kan ik vlees overhouden voor de volgende dag?

Zeker! Zorg dat je het snel afkoelt en goed bewaart in de koelkast. Vlees dat al gebakken is, kun je vaak prima de volgende dag nog gebruiken in een salade of wrap.

5. Hoeveel vlees moet ik kopen voor 10 personen?

Bij een standaard bbq: 10 x 450 gram = 4,5 kg vlees totaal. Voorzie wat extra als je zeker wilt zijn of grote eters verwacht.