Wanneer je spareribs serveert op je bbq, is de juiste portiegrootte cruciaal. Je wilt voorkomen dat je te weinig hebt, maar ook dat je met bergen vlees blijft zitten. Gemiddeld kun je uitgaan van 500 tot 700 gram spareribs per persoon, afhankelijk van de eetlust van je gasten.
Voor echte vleesliefhebbers of tijdens feestjes waar spareribs het hoofdgerecht zijn, is 700 gram per persoon een veilige keuze. Zijn er veel andere bijgerechten? Dan kun je met iets minder rekenen.
De exacte hoeveelheid hangt af van het soort ribben. Baby back ribs zijn kleiner en bevatten minder vlees dan bijvoorbeeld spare ribs. Bij hoeveel gram spareribs per persoon kun je deze richtlijn aanhouden:
Baby back ribs: ± 500 gram per persoon
Spare ribs: ± 600-700 gram per persoon
Veel vleeseters: tot 800 gram per persoon
Zorg altijd voor een extra portie, want bij goed bereide spareribs wil bijna iedereen een tweede ronde.
Als je je afvraagt hoeveel spareribs voor 4 personen nodig zijn: reken dan ongeveer 2,5 kilo in totaal. Dat komt neer op 600 tot 700 gram per persoon, wat meestal gelijk staat aan één hele ribrack per persoon.
Serveer je ook andere vleessoorten of uitgebreide bijgerechten? Dan kun je iets minder nemen: zo’n 2 kilo in totaal is dan voldoende.
Een klassieker bij elke bbq is natuurlijk stokbrood. Maar hoeveel stokbrood per persoon bij bbq is nou voldoende? De vuistregel is ongeveer een half stokbrood per persoon.
Heb je veel bijgerechten zoals salades, dips en groenten, dan kun je iets minder rekenen. Voor grote eters of bij stokbrood als voorgerecht kun je ook 1 stokbrood per 2 personen aanhouden.
Of je nu twijfelt over spareribs per persoon of zoekt naar slimme bbq tips, bij bbqkampioen.nl vind je alle antwoorden. De site staat boordevol informatie over hoeveelheden, bereidingstijden, recepten en bbq accessoires.
Met handige pagina’s zoals de bbq-tips en praktische rekentools weet je altijd hoeveel je moet inslaan. Zo maak je van elke barbecue een succes, zonder stress. Ontdek het volledige aanbod en laat je inspireren door het team van BBQ Kampioen.