Plak beenham

Bij velen geliefd op de barbecue: de beenham! Wij verwerken onze beenham in eigen keuken. Eerst wordt de ham gesneden van de achterbil van het varken. Vervolgens wordt deze met de hand gepekeld. Nadat de pekel minimaal 4 dagen de tijd heeft gehad om in te trekken wordt de ham gedurende een aantal uur op een lage temperatuur gekookt. Na het afkoelen wordt deze in plakken gesneden en gemarineerd met een Franse tuinkruidenmarinade. Dat is uiteindelijk onze smakelijke allergenenvrije plak beenham.

Dit product is allergenenvrij.