Frankrijk, daar ligt de herkomst van het woord barbecue. Het lijkt hartstikke Engels en van Dale schrijft het met een C, maar de herkomst is met een Q.

Reeds lang lang geleden. Zeg maar Astrix en Obelix tijd werden Franse zwijnen aan een braadspit geroosterd. In de volksmond werd zo'n braadspit "Erin bij de Baard, eruit bij de Staart" genoemd.
Vertaald naar het Frans: Barbe-et-queue. (baard=barbe, en=et, staart=queue)
Aangezien de Fransen alles aan elkaar plakken bij het praten krijg je Bar-B'et-queue. Spreekuit: BarBQ.
De Engelsen kunnen de U aan het eind van het woord niet uitspreken en daar zeggen ze Barbkjoe. En zo is in hun taal de C erin gekomen en is dat overal (ook vaak in Frankrijk overgenomen.) Dus wij hebben het nou over we gaan lekker "baard-staarten".

Om misverstanden te voorkomen over de Nederlandse schrijfwijze, BBQ, barbeque of barbecue vindt u hieronder de officiele schrijfwijze uit de Dikke van Dale:

bar·be·cue (de ~ (m.), ~s)

1 toestel om vlees in de open lucht te roosteren
2 gelegenheid waarbij gebarbecued wordt

bar·be·cue·ën (onov.ww.)

1 vlees roosteren op een barbecue

bar·be·cue·saus (de ~)

1 saus voor vlees dat op een barbecue geroosterd is